.png)
Workshop pelatihan Sarana Prasarana Dalam Mendukung Pelaksanaan Teaching Factory (TEFA)
Masih dalam rangkaian kegiatan Sekolah Pusat Keunggulan, SMK Negeri 1 Petang melaksanakan workshop pelatihan sarana prasana dalam mendukung pelanksanaan teaching factory (TEFA). Kegiatan ini berlangsung selama 4 hari dari hari Selasa, 5 September 2023 sampai dengan hari, Selasa, 12 September 2023. Narasumber yang diundang dalam kegiatan workshop ini adalah dari pihak Dunia Usaha/Dunia Industri antara lain Kopi Ser Natural Wine Jempanang, UD. Supra Dinasty, PT. Natural Pangan Indonesia (Nature Cake) dan CV. Pelangi Rex’s.
Pada hari Selasa, 5 September 2023 Kopi Ser Natural Wine Jempanang mengajarkan Bapak/Ibu Guru dan beberapa perwakilan siswa dalam mengoperasikan mesin Espresso Ferratti Fero. Selain mengajarkan pengunaan alat, dijarkan pula cara pembuatan Espresso kopi dari awal sampai penyajiannya. Selanjutnya di hari kedua Kamis, 7 September 2023 para Guru dan beberapa perwakilan siswa diajarkan dalam pembuatan pentol bakso menggunakan alat penggiling daging beserta mesin pencetak pentol. Kami juga diajarkan dalam membuat pangsit dan beberapa olahan daging lainnya.
Di hari Jumat, 8 September 2023 SMK Negeri 1 Petang kedatangan narasumber dari PT. Natural Pangan Indonesia (Nature cake). Kami diajarkan proses pembuatan Roti Sobek menggunakan Mixer dan Oven. Pada hari terakhir, Selasa, 12 September kami kedatangan narasumber dari CV. Pelangi Rex’s. Para guru dan beberapa perwakilan siswa diajarkan dalam pembuatan roti Crossan menggunakan alat Dough Sheeter, Mixer, dan Oven . Kami juga diajarkan cara membentuk beberapa jenis Crossan. Kegiatan workshop ini diikuti dengan penuh semangat oleh Bapak/Ibu Guru dan para siswa. Kepala SMK Negeri 1 petang Bapak I Wayan Yudana, S.Pd., M.Pd. berharap melalui kegiatan ini kegiatan TEFA SMK Negeri 1 Petang terutama di Program Keahlian APHP berjalan sesuai dengan yang diharapkan.